G kokkab

2 pakki suitsusinki 400 g makaroni tooteid (penne) pool lillkapsast 150 g lepasuitsu riivjuustu   peotäis basiilikut ja peterselli 200 g vahukoort (1pakk)    maitsestada veel soolaga ja paari küüslaugu küünega Pane penned keema, lõigu suitsupeekon ribadeks ja lõigu üsna peenikesteks ka lillkapsas. Prae suitsupeekon, keeda õige natuke lillkapsast ning lisa suitsupeekonile, lisa küüslauk läbi küüslaugu pressi, lisa basiilik, petersell ja sool. Kui penned valmis siis kalla kõik ühte suurde potti, lisa vahukoor, sega ning lase mõned minutid neil mõnuleda koos riivitud lepasuitsu juustuga. Naudi!

Põhi: 80g PEHMET VÕID 100g SHOKOLAADI MÜSLIT 100g TUMEDAT SHOKOLAADI 150g VAHUKOORT 4cl KONJAKIT SUHKRUT MAITSE JÄRGI Täidis: 300g KOHUPIIMA (RICOTTA) 340g TOORJUUSTU 100g VAHUKOORT 20g ZELATIINI 150g SUHHKRUT VANILJESUHKRUT Põhja valmistamiseks riivi shokolaad, lisa müsli, või, suhkur ja konjak. Vahustada vahukoor. Segada kõik kokku ja panna vormi põhja. Täidiseks sulatada zelatiin (umbes ühe liitri vedeliku kohta). Segada kõik ained omavahel kokku. Kallata täidis põhjale ja panna kook külmkappi. Kook on valmis, kui zealtiin on tardunud. Kaunista shokolaadi puruga või maasikatega.

1 pakk KÜLMUTATUD JUURVILJU 1 pakk "PIZZA KATET" (või mis iganes vorstikesi või liha) 1 karp MEREVAIKU (võib ka kaks karpi) 1 PULJONGIKUUBIK või maitseaineid Pane suurde paotti vesi keema ja lisa juurikad, spuljongi kuubik, pizzakate ja l puks merevaik.

1pakk KÜLMUTATUD JUURVILJU 1pakk KALAPULKI 1 VAHUKOOR 4 MUNA MAITSEAINEID Keeda kiirelt ja kergelt külmutatud juurviljad, nii kaua et nad läheksid pehmeks. Võta ükskõik millise kujuga vorm ja lao sinna sisse  kõik kalapulgad. Seejärel puista ühtleselt juurviljasegu.  Vahusta muna ja vahukoor ning lisa maitseained.  Vala segu ühtlaselt vormi. Pane ahju umbes 200C kuskil 40minutit, seni kuni vedelik on hüübinud ja vorm valmis. 

PORGANDEID (u 4 suurt porgandit) RIISI VAHUKOORT MUNA VÕID MAITSEAINEID (vastavalt soovile) Kogused on tunde ja vormi järgi. Riisi pane keema. Jämeda riiviga riivitud porgand võis hautada.  Vahusta muna, vahukoor ja maitseained. Nüüd sega kõik kokku ja pane ahju. Lase ahjus olla umbes 200C juures seni kuni kõik on vedelik hüübinud, sest riis ja porgand on ju valmis.

6 SIBULAT 6 TOMATIT 1,5l VETT PULJONGIKUUBIK SUHKRUT PAPRIKA PULBRIT/ PAPRIKAT PELMEENE 1pakk RÕÕSK KOORT (ilmselt tänapäeval sobib ka toidukoor) Sibulad haki väikesteks tükkideks ja praadi klaasjaks. Tomatid lõika sektoriteks, eelnevalt võib ka koorida. Vesi lase keema ning pane pelmeenid sisse, lisa tomatid ja siis ülejäänud kraam. Maitsesta.

400g KOORITUD PORGANDEID TAIGEN: 3 dl PÜREERITUD KEEDETUD PORGANDEID 2 dl PIIMA 50g PÄRMI 2 dl SUHKRUT 2 tl SOOLA 1 spl KARDEMONI 12-15 dl JAHU 200g MARGARIINI MÄÄRIMISEKS: Muna KAUNISTUSEKS PEALE: Pärlsukhurt Keeda tükeldatud porgand vees pehmeks, kurna ja püreeri. Sega sooja porgandipüree hulka piim ja pärm. Lisa suhkur, sool ja kardemon. Sõtku juurde jahu ja pehme või. Lase soojas kahekordseks kerkida.  Vormi taignast pallikesed ja lase veel kerkida.  Määri munaga ja puista peale pärlsuhkur.  Küpseta 225C   20-25min.

250 g võid või margariini 2,5 dl suhkrut 4 suurt kanamuna 5 dl nisujahu 2 tl küpsetuspulbrit 1 dl kirsimahl (saab ka poole apelsini mahlaga ja riivitud apelsini koorega) 1 purk (u 200 g) kirsse siirupis (saab ka ilma) 2 dl rosinaid 100 g mandlipuru (1 dl sukaati, kuivatatud aprikoose vms)   Hõõru pehme rasv ja suhkur vahule. Lisa munad ükshaaval, klopi tugevasti.  Lisa pisut jahu ja sega sinna sisse küpsetuspulbrit, sega ja viimasena lisa ülejäänud jahu. Msitsesta taigen kirsimahlaga ja sega lõpuks hulka jahu sees veeretatud kirsid,rosinad ja mandlipuru. Kalla taigen keeksivormi.  Suure auguga keeksivorm määri margariiniga ja puista riivsaiaga üle. Küpseta 160C juures tubli tund aega. Proovi küpsust puutikuga.  Lase keeksil pisut jahtuda, kummuta vormist välja ja jäta restile jahtuma. Keeks säilib hästi ja selle maitset võib varieerida, lisades sulgudes olevaid aineid.

3spl kamajahu 2 pakki ricottat 2 pakki toorjuustu 2tl vaniljet 2dl suhkrut 4 viilu leiba 2tl kaneeli 2 pakki vahukoort Rösti purustatud leib pannil või, 1tl suhkru ja 1tl kaneeliga. Lase jahtuda. Kamakreemiks sega kõik osad miksriga kokku. Pane min. 30 minutiks külma. Serveeri magustoidu kaussides ning peale raputa röstitud leivapuru või/ja piparkoogi puru.

3dl hapupiima 6tl piparkoogi maitseainet 200g võid 2dl suhkrut 0,5dl tumedat sirupit 1tl küpsetuspulbrit 6dl jahu 2dl pähklite-rosina segu Sulata või. Sega kõik ained miksriga kokku. Vali keskelt toruga koogivorm. Vala taigna segu võiga ülemääritud ja riivsaiaga üle puistatud koogivormi.   Küpseta ahjus 175 kraadi juures 60 minutit. Jahtunult raputa tuhksuhkrut.

Kreemikas juurvilja supp kerge juustu maitsega. Kaalikas Kartul Porgand Kapsas Ürte maitsestamiseks, soovikorral soola Kolme juustu maitseline toidukoor (saab Kaubamaja toidu osakonnast) Tükelda kõik, pane potti puljongisse keema. Keeda kuni kõik on väga pehmed.  Püreeri ja lisa kolme juustu maitseline toidukoor. Kaunista maitserohelisega ja saiakuubikutega. 

Peenemat verivorsti Jõhvikaid/ pohli Erilisema maitsega juustu (näiteks kadaka või vürtsijuustu kuubikud) Peterselli Lõika verivorstid seibideks, juust kuubikuteks (kui vaja). Torka kõik tiku otsa: mari peterselli leheke verivorst juust

3 pakki KOHUPIIMA (mina kasutan tavaliselt RICOTTAT) 5 MUNA (saab ka kolme munaga hea) 2spl SUHKRUT 100g VÕID (toasoe) 200g HAPUKOORT 1pakk VILMA JUUBELITORDIPULBRIT Sega kõik ained kokku. Määri auguga vorm võiga (mina sulatan või vormis ja pööritan kõik ääred selle sulanud võiga). Riputan vormi küljed üle riivsaiaga. Kalla segu vormi ja pane peale väikesed või tükikesed (võib ka ilma). Mõnikord olen lisanud taignasse mandleid, erinevaid pähkleid. Küpseta 220C juures umbes 30-40 min. Jälgi ahju, et kook ei läheks liiga pruuniks pealt (sel juhul keera kuumust väiksemaks ja pane küpsetuspaber koogi peale).

Imelihtne ja kiire keeks. 4 MUNA 4 dl JAHU 1tl KÜPSETUSPULBRIT 200g MARGARIINI või VÕID 4dl SUHKRUT VANILJET 4spl KAKAOD Pane ahi tööle. Sulata rasvaine ja vahusta suhkruga.  Lisa jahu ning sega sellesse küpsetuspulber ja vanilje. Nüüd lisa munad. Sega mõnusalt. Pool tainas vala teise kaussi ning sega kakaoga.  Vorm määri margariiniga kui vaja või pane küpsetuspaber sisse. Vala taignad kahest kausist korraga siksakitades vormi. Keeks ahju, 30-40min 175C.